TOP OVENS

Cotture sempre a puntino

I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

Lotus Book

Foto prodotti

Ricambi

 

ACCESSORI FORNI TOP BOILER GN2/1

  • _SCMP-T
    Mod. _SCMP-T cod: _SCMP-T

    Sonda al cuore con misurazione in 4 punti

  • _SCSV-T
    Mod. _SCSV-T cod: _SCSV-T

    Sonda con spillone Ø 2 mm (cottura sottovuoto)

  • _DPS-GN2
    Mod. _DPS-GN2 cod: _DPS-GN2

    posizionatore per sonda al cuore

  • _SMK-00
    Mod. _SMK-00 cod: _SMK-00

    Affumicatore (Da richiedere assieme all’ordine del forno)

  • _S-T2
    Mod. _S-T2 cod: _S-T2

    SUPPORTO mod:TBP-210

    Dimensioni: cm. 102x 70x 70h

    Peso: 42kg

    Volume: 0,717m³

  • _SG-T2
    Mod. _SG-T2 cod: _SG-T2

    SUPPORTO con portateglie 6 GN2/1 mod:TBP-210

    Dimensioni: cm. 102x 70x 70h

    Peso: 48kg

    Volume: 0,717m³

  • _PC-210T
    Mod. _PC-210T cod: _PC-210T

    Porta cerniere dx mod:TBP-210

  • _PC-220T
    Mod. _PC-220T cod: _PC-220T

    Porta cerniere dx mod:TBP-220

  • _FT-210T
    Mod. _FT-210T cod: _FT-210T

    FILTRO ANTIGRASSO mod:TBP-210

  • _FT-220T
    Mod. _FT-220T cod: _FT-220T

    FILTRO ANTIGRASSO mod:TBP-220

  • _SHF-T2
    Mod. _SHF-T2 cod: _SHF-T2

    Cappa aspirazione mod:TBP-210

    Dimensioni: cm. 85x 61x 29h

    Peso: 50kg

    Volume: 0,5m³

  • _SHC-T2
    Mod. _SHC-T2 cod: _SHC-T2

    Cappa aspirazione c/condensaz. vapore mod:TBP-210 (Da richiedere assieme all’ordine del forno)

    Dimensioni: cm. 85x 61x 29h

    Peso: 52kg

    Volume: 0,5m³

  • _CR20T-220T
    Mod. _CR20T-220T cod: _CR20T-220T

    carrello per teglie capacità: 20xGN2/1

    Dimensioni: cm. 71x 97x 173h

    Peso: 85kg

    Volume: 1,623m³

  • _CR104P-220T
    Mod. _CR104P-220T cod: _CR104P-220T

    Carrello portapiatti n°104 Ø31cm

    Dimensioni: cm. 71x 97x 173h

    Peso: 80kg

    Volume: 1,623m³

  • _MT-220T
    Mod. _MT-220T cod: _MT-220T

    coperta termica

    Peso: 9kg

    Volume: 0,045m³

  • SOVSPT-210X
    Mod. SOVSPT-210X cod: SOVSPT-210X

    Sovraprezzo per struttura portateglie estraibile, mod:TBP-210 (Include struttura _SPT-210TCX)

    Peso: 34kg

  • _SPT-210TCX
    Mod. _SPT-210TCX cod: _SPT-210TCX

    Struttura portateglie estraibile mod:TBP-210

    Dimensioni: cm. 58x 70x 75h

    Peso: 34kg

    Volume: 0,47m³

  • _CRS-TCX2
    Mod. _CRS-TCX2 cod: _CRS-TCX2

    Carrello per struttura portateglie mod:TBP-210

    Dimensioni: cm. 58x 77x 72h

    Peso: 34kg

    Volume: 0,47m³