TOP OVENS

Cotture sempre a puntino

I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

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Ricambi

 

FORNI TOP BOILER GN2/1

  • _TBP210E
    Mod. TBP-210E cod: _TBP210E

    FORNO con vapore generato da boiler, pannello comandi 9” Touch Screen con 150 programmi (+150 vuoti) 4 profili di lavoro, "PREHEATING" e "USB", capacità: 10xGN2/1, 20xGN1/1 - sonda al cuore (1 punto) con ?t - 4 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - cotture contemporanee - lavaggio camera "automatic XT SIMCLEANER" - illuminazione interna - In dotazione: doccia lavaggio manuale, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 109x 97x 115h

    Potenza elettrica: 25 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 260kg

    Volume: 1,745m³

  • _TBP210G
    Mod. TBP-210G cod: _TBP210G

    FORNO con vapore generato da boiler, pannello comandi 9” Touch Screen con 150 programmi (+150 vuoti) 4 profili di lavoro, "PREHEATING" e "USB", capacità: 10xGN2/1, 20xGN1/1 - sonda al cuore (1 punto) con ?t - 4 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - cotture contemporanee - lavaggio camera "automatic XT SIMCLEANER" - illuminazione interna - In dotazione: doccia lavaggio manuale, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 109x 97x 115h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 1 KW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 290kg

    Volume: 1,745m³

  • _TBP220E
    Mod. TBP-220E cod: _TBP220E

    FORNO con vapore generato da boiler, pannello comandi 9” Touch Screen con 150 programmi (+150 vuoti) 4 profili di lavoro, "PREHEATING" e "USB", capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - sonda al cuore (1 punto) con ?t - 4 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - cotture contemporanee - lavaggio camera "automatic XT SIMCLEANER" - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie CR20T-220T, doccia lavaggio manuale, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 112x 103x 189h

    Potenza elettrica: 52 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 500kg

    Volume: 3,074m³