COMPACT OVENS

Cotture sempre a puntino

I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

Lotus Book

Foto prodotti

Ricambi

 

FORNI COMPACT ...-211

  • _CUA211E
    Mod. CUA-211E cod: _CUA211E

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 105x 87x 106h

    Potenza elettrica: 23 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 190kg

    Volume: 1,52m³

  • _CUA211G
    Mod. CUA-211G cod: _CUA211G

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 105x 87x 106h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,6 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 210kg

    Volume: 1,52m³

  • _CDA211E
    Mod. CDA-211E cod: _CDA211E

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 105x 87x 106h

    Potenza elettrica: 23 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 195kg

    Volume: 1,52m³

  • _CDA211G
    Mod. CDA-211G cod: _CDA211G

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 105x 87x 106h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,6 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 220kg

    Volume: 1,52m³

  • _CDT211E
    Mod. CDT-211E cod: _CDT211E

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi (+150 vuoti), "PREHEATING" e "USB", capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - sonda al cuore+?t - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera "automatic XT SIMCLEANER" - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 105x 87x 106h

    Potenza elettrica: 23 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 205kg

    Volume: 1,52m³

  • _CDT211G
    Mod. CDT-211G cod: _CDT211G

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi (+150 vuoti), "PREHEATING" e "USB", capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - sonda al cuore+?t - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera "automatic XT SIMCLEANER" - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 105x 87x 106h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,6 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 230kg

    Volume: 1,52m³