PENTOLE E BRASIERE

La linea pentole professionali. Le grandi produzioni di pasti richiedono macchine sicure, affidabili, durature, facili da utilizare e da pulire e Lotus risponde con la sua linea ineccepibile di pentole, pentolini, brasiere e cuocipasta. Una linea completa e articolata: pentole cilindriche elettriche e gas, pentole modulari elettriche e gas, pentole Gastronorm elettriche e gas, pentole ribaltabili elettriche e gas, pentole elettroniche, pentole elettroniche gas, pentole ribaltabili elettriche e gas con controllo elettronico, vasta gamma di accessori; brasiere elettriche e gas con ribaltamento manuale o motorizzato e controllo elettromeccanico; cuocipasta elettrici e gas diretti ed elettrici diretti con vapore indiretto, tutti con controllo elettronico.

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MAJOR LINE FIXPAN: PENTOLE FISSE CILINDRICHE

PENTOLE CILINDRICHE ELETTRONICHE Fixpan costituisce la risorsa più semplice ed immediata per la cottura di grandi quantità di cibo. La gamma, composta da 48 differenti modelli, è la più ampia disponibile sul mercato. L’elettronica installata permette un semplice e preciso uso dell’apparecchiatura in tutte le sue funzioni e, grazie alla costruzione cilindrica, le operazioni di pulizia sono rapide ed efficaci. CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE • Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316, ideale per il trattamento di prodotti acidi. • Rivestimenti esterni in acciaio AISI 304. • Struttura portante interamente in acciaio inox. • Coperchio (coibentato, a richiesta) di tipo bilanciato a molla. • Dispositivo di riempimento automatico della vasca. AUTOCLAVE • Coperchio di tipo bilanciato a molla, guarnizione di gomma al silicone, valvola di sicurezza tarata a 0,05 bar e chiusura ermetica con fissaggio a morsetti. INDIRETTE • Intercapedine in AISI 304. • Controllo pressione intercapedine a mezzo pressostato, valvola di sicurezza 0,5 bar, valvola di depressione e manometro a lettura analogica. • Carico automatico intercapedine. ELETTRICHE • Riscaldamento con resistenze corazzate in lega “Incoloy 800”, installate all’interno dell’intercapedine. • Economizzatore della potenza termica ad intervento automatico al raggiungimento della temperatura selezionata. GAS • Riscaldamento tramite bruciatori tubolari, ad alto rendimento, in acciaio inox. Sistema automatico di accensione e sorveglianza di fiamma senza bruciatore pilota. Riscaldamento controllato dalla scheda elettronica, con inserimento automatico del minimo 2°C prima del SETPOINT impostato, e dal pressostato. VAPORE • Alimentazione (da rete utente) tramite valvola parzializzatrice.

  • _PFDG100
    Mod. _PFDG100 cod: _PFDG100 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 161kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFDG150
    Mod. _PFDG150 cod: _PFDG150 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 171kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFDG200
    Mod. _PFDG200 cod: _PFDG200 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 230 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C.

    Dimensioni: cm. 121x 113x 90h

    Potenza gas: 34,5 kW - 29.670 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 240kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFDG300
    Mod. _PFDG300 cod: _PFDG300 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 362 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 90h

    Potenza gas: 48 kW - 41.280 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 300kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFDG500
    Mod. _PFDG500 cod: _PFDG500 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 105h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 330kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFDG510
    Mod. _PFDG510 cod: _PFDG510 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C.

    Dimensioni: cm. 156x 151x 92h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 425kg

    Volume: 3,9m³

  • _PFIG100
    Mod. _PFIG100 cod: _PFIG100 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 226kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIG150
    Mod. _PFIG150 cod: _PFIG150 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 239kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIG200
    Mod. _PFIG200 cod: _PFIG200 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 220 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 121x 113x 90h

    Potenza gas: 34,5 kW - 29.670 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 290kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFIG300
    Mod. _PFIG300 cod: _PFIG300 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 342 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 90h

    Potenza gas: 48 kW - 41.280 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 340kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFIG500
    Mod. _PFIG500 cod: _PFIG500 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 105h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 370kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFIG510
    Mod. _PFIG510 cod: _PFIG510 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 156x 151x 92h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 495kg

    Volume: 3,9m³

  • _PFIE100
    Mod. _PFIE100 cod: _PFIE100 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza elettrica: 16 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 196kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIE150
    Mod. _PFIE150 cod: _PFIE150 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza elettrica: 18 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 206kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIE200
    Mod. _PFIE200 cod: _PFIE200 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 220 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 121x 100x 90h

    Potenza elettrica: 32 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 280kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFIE300
    Mod. _PFIE300 cod: _PFIE300 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 325 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 90h

    Potenza elettrica: 36 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 320kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFIE500
    Mod. _PFIE500 cod: _PFIE500 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 105h

    Potenza elettrica: 36 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 350kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFIE510
    Mod. _PFIE510 cod: _PFIE510 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 156x 138x 92h

    Potenza elettrica: 45 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 465kg

    Volume: 3,44m³

  • _PFIV100
    Mod. _PFIV100 cod: _PFIV100 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza gas: 50 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 176kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIV150
    Mod. _PFIV150 cod: _PFIV150 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza gas: 60 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 186kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIV200
    Mod. _PFIV200 cod: _PFIV200 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 220 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 121x 100x 90h

    Potenza gas: 80 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 270kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFIV300
    Mod. _PFIV300 cod: _PFIV300 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 325 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 90h

    Potenza gas: 100 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 310kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFIV500
    Mod. _PFIV500 cod: _PFIV500 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 105h

    Potenza gas: 120 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 340kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFIV510
    Mod. _PFIV510 cod: _PFIV510 Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico.

    Dimensioni: cm. 156x 138x 92h

    Potenza gas: 140 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 395kg

    Volume: 3,44m³

  • _PFDG100A
    Mod. _PFDG100A cod: _PFDG100A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 168kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFDG150A
    Mod. _PFDG150A cod: _PFDG150A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 178kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFDG200A
    Mod. _PFDG200A cod: _PFDG200A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 230 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 121x 113x 90h

    Potenza gas: 34,5 kW - 29.670 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 250kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFDG300A
    Mod. _PFDG300A cod: _PFDG300A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 362 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 90h

    Potenza gas: 48 kW - 41.280 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 312kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFDG500A
    Mod. _PFDG500A cod: _PFDG500A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 105h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 342kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFDG510A
    Mod. _PFDG510A cod: _PFDG510A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento diretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 156x 151x 92h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 443kg

    Volume: 3,9m³

  • _PFIG100A
    Mod. _PFIG100A cod: _PFIG100A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 233kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIG150A
    Mod. _PFIG150A cod: _PFIG150A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 95x 90h

    Potenza gas: 21 kW - 18.060 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 246kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIG200A
    Mod. _PFIG200A cod: _PFIG200A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 220 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 121x 113x 90h

    Potenza gas: 34,5 kW - 29.670 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 300kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFIG300A
    Mod. _PFIG300A cod: _PFIG300A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 342 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 90h

    Potenza gas: 48 kW - 41.280 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 362kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFIG500A
    Mod. _PFIG500A cod: _PFIG500A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 126x 105h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 382kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFIG510A
    Mod. _PFIG510A cod: _PFIG510A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento indiretto a gas. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 156x 151x 92h

    Potenza gas: 58 kW - 49.880 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 513kg

    Volume: 3,9m³

  • _PFIE100A
    Mod. _PFIE100A cod: _PFIE100A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza elettrica: 16 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 203kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIE150A
    Mod. _PFIE150A cod: _PFIE150A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza elettrica: 18 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 213kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIE200A
    Mod. _PFIE200A cod: _PFIE200A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 220 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 121x 100x 90h

    Potenza elettrica: 32 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 290kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFIE300A
    Mod. _PFIE300A cod: _PFIE300A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 325 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 90h

    Potenza elettrica: 36 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 332kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFIE500A
    Mod. _PFIE500A cod: _PFIE500A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 105h

    Potenza elettrica: 36 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 362kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFIE510A
    Mod. _PFIE510A cod: _PFIE510A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento indiretto elettrico. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 156x 138x 92h

    Potenza elettrica: 45 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 481kg

    Volume: 3,44m³

  • _PFIV100A
    Mod. _PFIV100A cod: _PFIV100A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 100 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza gas: 50 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 183kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIV150A
    Mod. _PFIV150A cod: _PFIV150A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 150 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 105x 85x 90h

    Potenza gas: 60 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 193kg

    Volume: 1,92m³

  • _PFIV200A
    Mod. _PFIV200A cod: _PFIV200A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 220 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 121x 100x 90h

    Potenza gas: 80 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 280kg

    Volume: 2,4m³

  • _PFIV300A
    Mod. _PFIV300A cod: _PFIV300A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 325 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 90h

    Potenza gas: 100 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 322kg

    Volume: 2,7m³

  • _PFIV500A
    Mod. _PFIV500A cod: _PFIV500A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 480 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN50 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 134x 113x 105h

    Potenza gas: 120 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 352kg

    Volume: 3,05m³

  • _PFIV510A
    Mod. _PFIV510A cod: _PFIV510A Scheda Tecnica Libretti istruzioni

    Pentola fissa cilindrica a controllo elettronico con capacità 540 litri. Riscaldamento indiretto vapore 0,5 bar. Rubinetto miscelatore carico acqua. Sonda di temperatura a diretto contatto con il prodotto. Valvola di scarico a farfalla DN65 inox. Temperatura max 110°C. Pressione intercapedine 0,5 bar con carico automatico. Autoclave con pressione in vasca 0,05 bar.

    Dimensioni: cm. 156x 138x 92h

    Potenza gas: 140 kg/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 413kg

    Volume: 3,44m³