FORNI PIZZA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

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Ricambi

 

FORNI PIZZA GAS

I nostri forni a gas permettono una cottura eccellente, paragonabile al forno a legna. Camere di cottura progettate e ottimizzate per pizze con dimensioni di cm.30 di diametro. La particolare forma dei deflettori laterali all’interno della camera di cottura - realizzata interamente in acciaio inox - permette di convogliare il calore verso la parte alta della camera per poi rifletterlo sull’area di cottura. Regolazione indipendente dell’intensità della fiamma di “cielo camera” e piano refrattario, regolazione della temperatura con termoregolatore digitale 50÷500 °C. Tutti i nostri forni sono certificati annualmente e superano severi test di controllo.

  • 45044450
    Mod. G/4 cod: 45044450

    FORNO PIZZA A GAS, piano di cottura in pietra refrattaria, regolazione della temperatura con termoregolatore digitale 50÷500 °C, 1 camera cm.62x62x15,5h con capacità 4 pizze Ø30cm.

    Dimensioni: cm. 100x 84x 47h

    Potenza gas: 13,9 KW - 11.954 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 132kg

  • 45044650
    Mod. G/6 cod: 45044650

    FORNO PIZZA A GAS, piano di cottura in pietra refrattaria, regolazione della temperatura con termoregolatore digitale 50÷500 °C, 1 camera cm.62x92x15,5h con capacità 6 pizze Ø30cm.

    Dimensioni: cm. 100x 114x 47h

    Potenza gas: 18 kW - 15.480 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 166kg

  • 45044950
    Mod. G/9 cod: 45044950

    FORNO PIZZA A GAS, piano di cottura in pietra refrattaria, regolazione della temperatura con termoregolatore digitale 50÷500 °C, 1 camera cm.92x92x15,5h con capacità 9 pizze Ø30cm.

    Dimensioni: cm. 130x 114x 47h

    Potenza gas: 24,5 KW - 21.070 kcal/h

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 207kg