FORNI GASTRONOMIA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

Lotus Book

Schede tecniche

Foto prodotti

Ricambi

 

FORNI TOUCHSCREEN ...-220

  • _TDP220E
    Mod. TDP-220E cod: _TDP220E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, Touch Screen Display con 150 programmi, 4 profili di lavoro, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - sonda al cuore+dt - 4 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - cotture contemporanee - lavaggio camera automatic

    Dimensioni: cm. 112x 106x 189h

    Potenza elettrica: 52 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 400kg

  • _TDP220G
    Mod. TDP-220G cod: _TDP220G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, Touch Screen Display con 150 programmi, 4 profili di lavoro, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - sonda al cuore+dt - 4 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - cotture contemporanee - lavaggio camera automatic

    Dimensioni: cm. 112x 106x 189h

    Potenza gas: 40 kW - 34.400 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 425kg

  • _TBP220E
    Mod. TBP-220E cod: _TBP220E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", con vapore generato da boiler, Touch Screen Display con 150 programmi, 4 profili di lavoro, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - sonda al cuore+dt - 4 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - cotture contemporanee - lavaggio camera automa

    Dimensioni: cm. 112x 106x 189h

    Potenza elettrica: 52 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 400kg

  • _TBP220G
    Mod. TBP-220G cod: _TBP220G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", con vapore generato da boiler, Touch Screen Display con 150 programmi, 4 profili di lavoro, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - sonda al cuore+dt - 4 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - cotture contemporanee - lavaggio camera automa

    Dimensioni: cm. 112x 106x 189h

    Potenza gas: 40 kW - 34.400 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 425kg