FORNI GASTRONOMIA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

Lotus Book

Schede tecniche

Foto prodotti

Ricambi

 

FORNI COMPACT ...-220

  • _CUA220E
    Mod. CUA-220E cod: _CUA220E Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-220TC, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 142x 188h

    Potenza elettrica: 52 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 455kg

  • _CUA220G
    Mod. CUA-220G cod: _CUA220G Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-220TC, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 142x 188h

    Potenza gas: 40 kW - 34.400 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 480kg

  • _CDA220E
    Mod. CDA-220E cod: _CDA220E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-220TC, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 142x 188h

    Potenza elettrica: 52 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 455kg

  • _CDA220G
    Mod. CDA-220G cod: _CDA220G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-220TC, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 142x 188h

    Potenza gas: 40 kW - 34.400 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 480kg

  • _CDE220E
    Mod. CDE-220E cod: _CDE220E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-220TC, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 142x 188h

    Potenza elettrica: 52 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 455kg

  • _CDE220G
    Mod. CDE-220G cod: _CDE220G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità: 20xGN2/1, 40xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-220TC, 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 142x 188h

    Potenza gas: 40 kW - 34.400 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 480kg

  • _CBA220E
    Mod. CBA-220E cod: _CBA220E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI BOILER" con vapore generato da boiler, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN1/1, 40xGN1/1 - disincrostazione del boiler manuale - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:

    Dimensioni: cm. 96,5x 142x 188h

    Potenza elettrica: 52 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 530kg