FORNI GASTRONOMIA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

Lotus Book

Schede tecniche

Foto prodotti

Ricambi

 

FORNI COMPACT ...-211

  • _CUA211E
    Mod. CUA-211E cod: _CUA211E Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm.104,5x 93x 108h

    Potenza elettrica: 23 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 190kg

  • _CUA211G
    Mod. CUA-211G cod: _CUA211G Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm.104,5x 96x 108h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,6 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 210kg

  • _CDA211E
    Mod. CDA-211E cod: _CDA211E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm.104,5x 93x 108h

    Potenza elettrica: 23 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 190kg

  • _CDA211G
    Mod. CDA-211G cod: _CDA211G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm.104,5x 96x 108h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,6 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 210kg

  • _CDE211E
    Mod. CDE-211E cod: _CDE211E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm.104,5x 93x 108h

    Potenza elettrica: 23 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 190kg

  • _CDE211G
    Mod. CDE-211G cod: _CDE211G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 2/1

    Dimensioni: cm.104,5x 96x 108h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,6 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 210kg

  • _CDT211E
    Mod. CDT-211E cod: _CDT211E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illumina

    Dimensioni: cm.104,5x 93x 112h

    Potenza elettrica: 23 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 190kg

  • _CDT211G
    Mod. CDT-211G cod: _CDT211G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:11xGN2/1, 22xGN1/1 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illumina

    Dimensioni: cm.104,5x 96x 112h

    Potenza gas: 23 kW - 19.780 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,6 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 210kg