FORNI GASTRONOMIA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

Lotus Book

Schede tecniche

Foto prodotti

Ricambi

 

FORNI COMPACT ...-120

  • _CUA120E
    Mod. CUA-120E cod: _CUA120E Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-120TC, 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 110x 188h

    Potenza elettrica: 30 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 400kg

  • _CUA120G
    Mod. CUA-120G cod: _CUA120G Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN1/1 - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-120TC, 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 110x 188h

    Potenza gas: 29 kW - 24.940 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,2 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 425kg

  • _CDA120E
    Mod. CDA-120E cod: _CDA120E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-120TC, 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 110x 188h

    Potenza elettrica: 30 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 400kg

  • _CDA120G
    Mod. CDA-120G cod: _CDA120G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-120TC, 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 110x 188h

    Potenza gas: 29 kW - 24.940 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,2 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 425kg

  • _CDE120E
    Mod. CDE-120E cod: _CDE120E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità: 20xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-120TC, 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 110x 188h

    Potenza elettrica: 30 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 400kg

  • _CDE120G
    Mod. CDE-120G cod: _CDE120G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità: 20xGN1/1 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-120TC, 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 96,5x 110x 188h

    Potenza gas: 29 kW - 24.940 kcal/h

    Potenza elettrica: 1,2 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 425kg

  • _CBA120E
    Mod. CBA-120E cod: _CBA120E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI BOILER" con vapore generato da boiler, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità: 20xGN1/1 - disincrostazione del boiler manuale - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 carrello per teglie mod:CR20T-120T

    Dimensioni: cm. 96,5x 110x 188h

    Potenza elettrica: 30 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 430kg