FORNI GASTRONOMIA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

Lotus Book

Schede tecniche

Foto prodotti

Ricambi

 

FORNI COMPACT ...-111

  • _CUA111E
    Mod. CUA-111E cod: _CUA111E Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 108h

    Potenza elettrica: 16,4 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 145kg

  • _CUA111G
    Mod. CUA-111G cod: _CUA111G Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 84x 108h

    Potenza gas: 16 kW - 13.760 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 165kg

  • _CDA111E
    Mod. CDA-111E cod: _CDA111E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 108h

    Potenza elettrica: 16,4 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 145kg

  • _CDA111G
    Mod. CDA-111G cod: _CDA111G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 84x 108h

    Potenza gas: 16 kW - 13.760 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 165kg

  • _CDE111E
    Mod. CDE-111E cod: _CDE111E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 108h

    Potenza elettrica: 16,4 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 145kg

  • _CDE111G
    Mod. CDE-111G cod: _CDE111G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 84x 108h

    Potenza gas: 16 kW - 13.760 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 165kg

  • _CDT111E
    Mod. CDT-111E cod: _CDT111E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illumina

    Dimensioni: cm. 80x 81x 112h

    Potenza elettrica: 16,4 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 145kg

  • _CDT111G
    Mod. CDT-111G cod: _CDT111G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illumina

    Dimensioni: cm. 80x 84x 112h

    Potenza gas: 16 kW - 13.760 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,5 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 165kg

  • _CBA111E
    Mod. CBA-111E cod: _CBA111E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI BOILER" con vapore generato da boiler, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - disincrostazione del boiler manuale - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 108h

    Potenza elettrica: 16,4 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 165kg

  • _CBT111E
    Mod. CBT-111E cod: _CBT111E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI BOILER" con vapore generato da boiler, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:11xGN1/1, 22xGN1/2 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illumi

    Dimensioni: cm. 80x 81x 112h

    Potenza elettrica: 16,4 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 165kg