FORNI GASTRONOMIA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

Lotus Book

Schede tecniche

Foto prodotti

Ricambi

 

FORNI COMPACT ...-107

  • _CUA107E
    Mod. CUA-107E cod: _CUA107E Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 80h

    Potenza elettrica: 8,3 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 115kg

  • _CUA107G
    Mod. CUA-107G cod: _CUA107G Scheda Tecnica

    FORNO A CONVEZIONE con umidificazione, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 84x 80h

    Potenza gas: 12 kW - 10.320 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,3 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 130kg

  • _CDA107E
    Mod. CDA-107E cod: _CDA107E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 80h

    Potenza elettrica: 8,3 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 115kg

  • _CDA107G
    Mod. CDA-107G cod: _CDA107G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 84x 80h

    Potenza gas: 12 kW - 10.320 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,3 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 130kg

  • _CDE107E
    Mod. CDE-107E cod: _CDE107E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 80h

    Potenza elettrica: 8,3 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 115kg

  • _CDE107G
    Mod. CDE-107G cod: _CDE107G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi elettronico, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 84x 80h

    Potenza gas: 12 kW - 10.320 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,3 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 130kg

  • _CDT107E
    Mod. CDT-107E cod: _CDT107E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illuminazi

    Dimensioni: cm. 80x 81x 84h

    Potenza elettrica: 8,3 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 115kg

  • _CDT107G
    Mod. CDT-107G cod: _CDT107G Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI DIRECT", vapore con sistema diretto, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illuminazi

    Dimensioni: cm. 80x 84x 84h

    Potenza gas: 12 kW - 10.320 kcal/h

    Potenza elettrica: 0,3 kW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 130kg

  • _CBA107E
    Mod. CBA-107E cod: _CBA107E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI BOILER" con vapore generato da boiler, pannello comandi analogico/elettro-meccanico, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - disincrostazione del boiler manuale - condensazione vapore - illuminazione interna - In dotazione: 1 griglia GN 1/1

    Dimensioni: cm. 80x 81x 80h

    Potenza elettrica: 8,3 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50 Hz

    Peso: 130kg

  • _CBT107E
    Mod. CBT-107E cod: _CBT107E Scheda Tecnica

    FORNO "COMBI BOILER" con vapore generato da boiler, pannello comandi 5” Touch Screen con 150 programmi, capacità:7xGN1/1, 14xGN1/2 - sonda al cuore+dt - 2 velocità ventilazione - "AUTOREVERSE" - lavaggio camera automatico - condensazione vapore - illumina

    Dimensioni: cm. 80x 81x 84h

    Potenza elettrica: 8,3 kW

    Voltaggio: 400V~3N

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 130kg