FORNI GASTRONOMIA

Cotture sempre a puntino

Lotus è anche forni: a vapore, per pasticceria, panificazione e pizzeria.
I forni a vapore cuociono in modo sano, perché lasciano inalterate le proprietà nutritive e il contenuto vitaminico dei cibi, esaltandone sapore, colore, freschezza e consistenza.

Quelli per pasticceria e panificazione, dotati di sistema “autoreverse” del motoventilatore, si notano per l’elevato contenuto tecnologico finalizzato a innovare le cotture di qualsiasi prodotto, da quello più classico e tradizionale alle proposte più ricercate, garantendo una distribuzione omogenea del calore e uniformità di cottura.

I forni per pizza, a gas ed elettrici, si inseriscono facilmente ovunque, abbinandosi perfettamente grazie al frontale disponibile in acciaio inox o in ferro brunito con effetto rustico; presentano camera di cottura in acciaio inox e piano in mattoni refrattari.
 

Lotus Book

Schede tecniche

Foto prodotti

Ricambi

 

ACCESSORI FORNI COMPACT ...-211

  • _SDC
    Mod. _SDC cod: _SDC

    Sonda al cuore (forni CDE)

  • _2V-C
    Mod. _2V-C cod: _2V-C

    2 velocità ventilazione (forni CDE-207-211)

  • _ATRV-C
    Mod. _ATRV-C cod: _ATRV-C

    Ventilatore bidirezionale AUTOREVERSE (forni CUA-CDA-CBA-CDE elettrici)

  • _LR
    Mod. _LR cod: _LR

    lavaggio camera automatico (forni CDE)

  • _CVS-C
    Mod. _CVS-C cod: _CVS-C

    Condensazione vapore (forni CUA)

  • _FT-211C
    Mod. _FT-211C cod: _FT-211C

    FILTRO ANTIGRASSO (forni 211)

  • _DLE
    Mod. _DLE cod: _DLE

    doccia lavaggio manuale

    Dimensioni: cm. 21x 30x 5h

    Peso: 2kg

  • _SHF-C2
    Mod. _SHF-C2 cod: _SHF-C2

    Cappa aspirazione (forni 207-211)

    Dimensioni: cm. 104x 70x 27h

    Potenza elettrica: 0,135 KW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 46kg

  • _SHC-C2
    Mod. _SHC-C2 cod: _SHC-C2

    Cappa aspirazione c/condensaz. vapore (forni 207-211)

    Dimensioni: cm. 104x 70x 27h

    Potenza elettrica: 0,135 KW

    Voltaggio: 230V~

    Frequenza: 50/60 Hz

    Peso: 48kg

  • _S-62C
    Mod. _S-62C cod: _S-62C

    SUPPORTO (forni 207-211)

    Dimensioni: cm. 102x 70x 70h

    Peso: 42kg

  • _SG-62C
    Mod. _SG-62C cod: _SG-62C

    SUPPORTO con portateglie 6 GN2/1 + 6 GN1/1 (forni 207-211)

    Dimensioni: cm. 102x 70x 70h

    Peso: 48kg

  • _PC-211C
    Mod. _PC-211C cod: _PC-211C

    Porta cerniere dx (forni 211)

  • SOVSPT-211
    Mod. SOVSPT-211 cod: SOVSPT-211

    Sovrapprezzo per forni con struttura portateglie su ruote (include struttura _SPT-211)

  • _SPT-211TCX
    Mod. _SPT-211TCX cod: _SPT-211TCX

    Struttura portateglie su ruote (forni 211)

    Dimensioni: cm. 58x 70x 75h

    Peso: 32kg

  • _CRS-TCX2
    Mod. _CRS-TCX2 cod: _CRS-TCX2

    Carrello per struttura portateglie (forni 211)

    Dimensioni: cm. 60x 83x 94h

    Peso: 38kg